【洋食の基本】丁寧に作る『ベシャメルソース』とクロックムッシュ♪　

「ベシャメルソース」「クロックムッシュ」レシピ一式、動画URL.pdf

～きちんと丁寧に作る～

～失敗しない、ダマにならない～

基本の『ベシャメルソース』

ベシャメルソースとは
＝バターと牛乳で作るホワイトソースの事です


基本通りの丁寧な作り方ですが、手間を省き楽に作れる方法をご紹介致します！
(*^-^*)

・ルーの加熱による変化
・加熱終了の見極め方
・牛乳を加えるタイミング
など

動画で状態をお見せしながら、進めますね！
(*^-^*)

グラタンにも応用できます♪


『クロックムッシュ』

食パンとベシャメルソースで作るクロックムッシュ
チーズとソースがとろり、これから寒くなる時期にぴったり♪

パン屋さんでも売っていますが、おうちでの焼きたては熱々とろとろで格別です♡


朝食や休日のブランチに♡
持ち寄りや、カジュアルなおもてなしランチにもおすすめです♪

冷凍保存できるのでたくさん作ってストックするのがおすすめ♡

作っておけば、オーブンで焼くだけ！
忙しい朝でも簡単です♡

レシピは分かりやすい工程写真付き！

【添付資料】
・表紙（動画URL）　１枚
・レシピ１枚
・ベシャメルソース補足１枚
・クロックムッシュ補足１枚
・動画タイムスケジュール　１枚

※2022年9月に開催したオンラインレッスンの録画動画です


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