秋冬のおもてなし料理3品とテーブルコーディネート

秋冬の洋食 _動画URL_レシピ_タイムスケジュール.pdf

秋冬向けの洋食3品とテーブルコーディネート

調理技術も学べるおもてなし料理♪

◆「スモークサーモンと柿、クリームチーズの前菜」
切って混ぜるだけの簡単前菜！
色が鮮やかなので、テーブルの上が華やぎます♪

◆「ほうれん草とトレビスのサラダ 揚げごぼうと半熟卵添え」
シックな色が秋冬らしいサラダ、家庭で作りやすい揚げごぼうの作り方、すりおろし野菜で作る秋色のドレッシングもご紹介します

◆「鶏ときのこのフリカッセ　ポルチーニ茸のタリアテッレ添え」
フライパン１つで作る鶏肉のクリーム煮
秋らしくきのこたっぷり
素材を生かしながら、順々に丁寧に加熱していきます
きのこは香ばしく、お肉はふっくら、ソースには旨味が凝縮

美味しく仕上げるには、意味のある細かい手順がとっても大事です
下処理や工程の理由などもご説明しながら進めます
※コンソメやブイヨン等は不使用

・家庭で作りやすいよう、下準備や盛り付け、仕上げのポイントなどもお伝えします
・レシピは工程写真付き、実際作る際に役立ちます
・食材を活かす下処理や調理技術も学べます

少しおしゃれに♪
おうちでレストラン気分はいかがですか？
(*^-^*)
調理実演後に対面レッスンのテーブルコーディネートもご紹介します！

2021年9月29日に開催したオンラインレッスンの録画・編集動画です！

【添付資料】合計７枚
・表紙（Vimeo動画URL）１枚
・料理レシピ　3枚
・フリカッセの 調理のポイント　１枚
・食器紹介　１枚
・動画タイムスケジュール表 　１枚

※動画視聴サービス「Ｖｉｍｅｏ」でご視聴＆ダウンロードが可能です
（教室を閉鎖した場合はサービスも中止となり、視聴ができなくなる場合がございます）

【レシピと動画のダウンロード方法について】

ご購入頂くと、メールが自動送信されます
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そちらをクリックして下さい
◆◆◆URLの有効期限は７２時間◆◆◆
◆◆◆ダウンロード可能回数は３回◆◆◆
ご注意下さいね！
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