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秋冬のおもてなし料理3品とテーブルコーディネート

秋冬の洋食 _動画URL_レシピ_タイムスケジュール.pdf

¥2,000 税込

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秋冬向けの洋食3品とテーブルコーディネート

調理技術も学べるおもてなし料理♪

◆「スモークサーモンと柿、クリームチーズの前菜」
切って混ぜるだけの簡単前菜!
色が鮮やかなので、テーブルの上が華やぎます♪

◆「ほうれん草とトレビスのサラダ 揚げごぼうと半熟卵添え」
シックな色が秋冬らしいサラダ、家庭で作りやすい揚げごぼうの作り方、すりおろし野菜で作る秋色のドレッシングもご紹介します

◆「鶏ときのこのフリカッセ ポルチーニ茸のタリアテッレ添え」
フライパン1つで作る鶏肉のクリーム煮
秋らしくきのこたっぷり
素材を生かしながら、順々に丁寧に加熱していきます
きのこは香ばしく、お肉はふっくら、ソースには旨味が凝縮

美味しく仕上げるには、意味のある細かい手順がとっても大事です
下処理や工程の理由などもご説明しながら進めます
※コンソメやブイヨン等は不使用

・家庭で作りやすいよう、下準備や盛り付け、仕上げのポイントなどもお伝えします
・レシピは工程写真付き、実際作る際に役立ちます
・食材を活かす下処理や調理技術も学べます

少しおしゃれに♪
おうちでレストラン気分はいかがですか?
(*^-^*)
調理実演後に対面レッスンのテーブルコーディネートもご紹介します!

2021年9月29日に開催したオンラインレッスンの録画・編集動画です!

【添付資料】合計7枚
・表紙(Vimeo動画URL)1枚
・料理レシピ 3枚
・フリカッセの 調理のポイント 1枚
・食器紹介 1枚
・動画タイムスケジュール表  1枚

※動画視聴サービス「Vimeo」でご視聴&ダウンロードが可能です
(教室を閉鎖した場合はサービスも中止となり、視聴ができなくなる場合がございます)

【レシピと動画のダウンロード方法について】

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◆◆◆URLの有効期限は72時間◆◆◆
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